- 1 : 2021/08/31(火) 12:37:38.77 ID:eFerB9Gb9
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https://www.gizmodo.jp/2021/08/oasaka-university-3d-print-marbled-beef.html
その名は「3Dプリント金太郎飴技術」。
大阪大学が、培養した牛肉の筋繊維と脂肪、血管を線維組織ファイバーとして細長く作り、和牛肉の組織構造を基にそれらを束ねて、
3D印刷で和牛のステーキ肉を作ることに成功しました。
細長いファイバーを束ねると、あたかも金太郎飴のようになるので、スライスすればOKというお手軽さです。
■好みのステーキ肉がカスタム可能
線維組織ファイバー3種の位置や分量を調節すれば、赤身の間に脂肪を挟んでサシも作り出せ、微妙な味や食感がカスタマイズ可能になります。
これまでは筋線維のみで試みていたので、ミンチのような肉しか作られなかったのだそうです。
しかし脂肪と血管も混ぜて作る「3Dプリント金太郎飴技術」で、より自然に近い肉が印刷できるようになりました。
研究しているのは、大阪大学大学院工学研究科の松崎教授を筆頭とした研究員や学生。
ですが凸版印刷や日本ハム、リコーといった企業の研究部門の人たちが関わり、この手法が生まれました。
もしそれぞれの培養が自動で出来るようになれば、いつでもどこでも人工霜降りステーキが楽しめるので、タンパク質危機を救い、
持続可能な社会に貢献できると期待されています。
■未来の宇宙食みたい
人口増加や森林破壊で将来的に食糧難になっても生き残れるよう、この技術が生まれたのだそうですが…
いつか実現するであろう、月面基地や火星の植民地でも活躍しそうですね。どこかディストピアSF映画っぽさは否めませんけども。
- 2 : 2021/08/31(火) 12:38:31.44 ID:4NxgVDch0
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なんかガンとかになりそう
- 31 : 2021/08/31(火) 12:45:32.18 ID:xzAB3P6H0
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>>2
発がん性がはっきりしてるのは赤肉とその加工肉
- 3 : 2021/08/31(火) 12:38:35.55 ID:dw/bQ5vs0
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きんもー
- 4 : 2021/08/31(火) 12:39:16.69 ID:YT50+buW0
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まずそう
- 5 : 2021/08/31(火) 12:39:33.41 ID:jeE4Tsc90
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将来はこんなのばっかになるのか
- 13 : 2021/08/31(火) 12:41:50.89 ID:+M5I1CJs0
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>>5
生物を狩るのは動物愛護、植物を苅るのは環境保護の観点で禁止になって、
最終的には人工的に生み出されたものしか食えなくなるぞ
- 21 : 2021/08/31(火) 12:43:19.80 ID:0Ji1IZ700
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>>13
上級は自由に食べて
庶民は人口肉や昆虫食の時代になりそうだよな
- 36 : 2021/08/31(火) 12:46:10.58 ID:ocwwjZbsO
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>>21
一揆が起こって、上級国民肉にされそう
- 6 : 2021/08/31(火) 12:39:59.82 ID:4Q/bzdDz0
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人工肉はSFの定番だね
- 8 : 2021/08/31(火) 12:40:23.60 ID:XyRoK4200
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牛肉は不味いから
豚肉でお願いしたい
- 9 : 2021/08/31(火) 12:40:24.60 ID:gdrIXscU0
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少しグロくね？ｗｗｗ
- 10 : 2021/08/31(火) 12:40:46.92 ID:pRxPddoW0
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人間も印刷される日が近そうだな
- 43 : 2021/08/31(火) 12:46:55.30 ID:wEn3ZnvU0
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>>10
レプリカントか
んで反乱起こされると
- 11 : 2021/08/31(火) 12:41:16.09 ID:aBCEKaLc0
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自給自足が一番いいね
- 12 : 2021/08/31(火) 12:41:30.54 ID:pi4t3ONN0
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まんが肉の輪切り焼きが食いたい
- 14 : 2021/08/31(火) 12:42:18.15 ID:TYAg262K0
-
SFの世界やな
- 15 : 2021/08/31(火) 12:42:40.74 ID:D7WLwL6p0
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食紅て
- 16 : 2021/08/31(火) 12:42:47.60 ID:JsyVihzE0
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キモいのは生だから、焼くと見分けつかないよ
- 17 : 2021/08/31(火) 12:42:54.07 ID:+IbKKCZh0
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うまそう
- 18 : 2021/08/31(火) 12:42:54.69 ID:uxqGz+mV0
-
大学生の文化祭までにしてください
実験は
街中に出すのはやめよう
非国民ども
- 19 : 2021/08/31(火) 12:43:12.65 ID:NhtxQ1lh0
-
未来はお前ら理想の彼女をプリントしてもらえるなｗ
よかったなｗｗｗ
- 20 : 2021/08/31(火) 12:43:15.36 ID:8EcWUex+0
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ディストピアの夕飯で配給されそう。
- 22 : 2021/08/31(火) 12:43:22.12 ID:N1q0eXiQ0
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>>1
それってもう市販流通されているぞ
成型肉知らないのか、食べやすくて旨いぞ
人が多い会社に勤めてみろ、最低週一だ
当たりは無いが、外れも無い
どっかで市販して欲しい
- 23 : 2021/08/31(火) 12:43:25.51 ID:H3uQqhbN0
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リアルなオマ○コも作れそう
- 24 : 2021/08/31(火) 12:43:38.15 ID:K0zkOwJf0
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顔面福山でコピペお願いできるの？
- 25 : 2021/08/31(火) 12:43:51.07 ID:HYlT9BjP0
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>>1
「カスタム」が気になる
- 26 : 2021/08/31(火) 12:43:54.31 ID:rtHdHleL0
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臓器とか普通に作れそうですげえな
- 27 : 2021/08/31(火) 12:44:18.71 ID:pFb3TFLi0
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タスケテ…モドシテ……
- 28 : 2021/08/31(火) 12:44:25.51 ID:9a0eo+oV0
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まあステキね
- 29 : 2021/08/31(火) 12:44:37.51 ID:NGcJ5LuO0
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要するに超高性能(？)な形成肉ステーキか
正直まずそう
- 30 : 2021/08/31(火) 12:45:12.15 ID:CR3ox36K0
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絵に描いた餅
- 35 : 2021/08/31(火) 12:46:09.08 ID:dbME8Lv90
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>>30
空間に写した肉
- 32 : 2021/08/31(火) 12:45:36.89 ID:d2eq+Duo0
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一瞬凄いと思うが、よくよく理解すると各培養細胞を食用接着剤で固めてるだけじゃないの？
- 34 : 2021/08/31(火) 12:46:05.35 ID:GoQE+6Rv0
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きもぉい…
- 37 : 2021/08/31(火) 12:46:25.74 ID:ioC6Bpbq0
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形成サイコロステーキと同じ
- 38 : 2021/08/31(火) 12:46:29.88 ID:4KXWk7Zo0
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培養肉かあ
凄いね
- 39 : 2021/08/31(火) 12:46:30.43 ID:pdnM7oBu0
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たんぱく質合成して作られるようになるのか
- 40 : 2021/08/31(火) 12:46:46.30 ID:yCqEsDii0
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あー…もうねここまでくると肉いらないわ…。
そんな貴重なものになったかっていう。
全くユーチューバーやらデブがバカスカ肉を食らうもんだから
牛さん豚さんの命がいくつあっても足りない。
肉が好きっていうようなヤツは少しバチでも当たったらいいわ。
- 41 : 2021/08/31(火) 12:46:48.35 ID:1rYlqs0V0
-
多分これ輸入肉より旨い
- 42 : 2021/08/31(火) 12:46:48.62 ID:9ibXlrbJ0
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キモすぎて草
- 44 : 2021/08/31(火) 12:47:19.04 ID:taqLsrwB0
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ユートピアとディストピアの世界みたいやな
- 45 : 2021/08/31(火) 12:47:27.64 ID:ok01pmJt0
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俺もともとステーキあんまりすきじゃないし…
菅総理にでも食わせれば？
- 46 : 2021/08/31(火) 12:47:33.99 ID:AnyGoL0i0
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こんなの食うくらいならコオロギ食べるわ
- 66 : 2021/08/31(火) 12:50:24.61 ID:l6i37Zky0
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>>46
地球温暖化して来ているので、
このまま温室効果ガスをゼロにしないと、
農業も難しくなり、海水温が高いと魚が棲めなくなり海産物も取れなくなって食べ物も無くなり、
本当に昆虫食べるようになっているのかもしれない。
- 47 : 2021/08/31(火) 12:47:47.39 ID:tOSc74980
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血管も必要なのか
- 48 : 2021/08/31(火) 12:47:55.08 ID:Yy4AwpyS0
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>>1
正直不味そう…
- 50 : 2021/08/31(火) 12:48:10.99 ID:1rYlqs0V0
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パーツ繊維を培養して束ねて固めるんだから心理的抵抗少ない
- 51 : 2021/08/31(火) 12:48:20.21 ID:7YSIU6dj0
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お腹いっぱいタスマニアビーフが食べたかった、、、
- 53 : 2021/08/31(火) 12:48:35.62 ID:FxNCjJqh0
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極めてなにか生命に対する侮辱を感じます
- 54 : 2021/08/31(火) 12:48:41.83 ID:1tar2bBX0
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ただのグロじゃん
- 55 : 2021/08/31(火) 12:48:48.42 ID:Oc3wHHBn0
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くそっ今日も人口肉かよ
いつかは本物の肉が食いてぇなァ…
- 56 : 2021/08/31(火) 12:48:53.54 ID:H9K4P6hu0
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自動車産業守るためには輸入牛肉くわなアカン
- 57 : 2021/08/31(火) 12:49:00.91 ID:0ASw1FwY0
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いやなんか気持ち悪いな
食欲を全くそそられない
- 58 : 2021/08/31(火) 12:49:09.55 ID:hWc8QjbK0
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まだまだ改良されてパッと見は本物と区別つかないレベルまで行くと思う
けど本物と誤認させるような店が続出しそうでなあ
ショーケースに入れてサンプルとして見せるだけに使うとかならまあ
- 59 : 2021/08/31(火) 12:49:16.13 ID:hllFTIm40
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ホルモンも印刷できそう
- 60 : 2021/08/31(火) 12:49:27.11 ID:jhMUA6YS0
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あくまで低質な形成肉
発ガン性がわかってからだな
- 61 : 2021/08/31(火) 12:49:39.06 ID:qHCDVxMG0
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百年後には天然肉キロ10万円、人工肉キロ500円ぐらいになってそう
- 62 : 2021/08/31(火) 12:49:41.38 ID:IHEFsPE+0
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癌以上の新しい病気が発生しそうだな
- 63 : 2021/08/31(火) 12:49:51.22 ID:iGsHL/Zo0
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細菌は大丈夫なのか？
- 64 : 2021/08/31(火) 12:50:06.16 ID:xzAB3P6H0
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本当に命をいただくとかいう気持ちがあるなら牛の肉なんぞ口にできない
- 65 : 2021/08/31(火) 12:50:23.03 ID:8b07cLK50
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ワイルドステーキのこと？
- 67 : 2021/08/31(火) 12:50:28.24 ID:elf75rMq0
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最近の牛肉は（解像度が）きめ細やかなサシがはいっていいわねえ
フルHDなんですよ奥さん 安いですよ
ってか？
製造者責任法に反しなければいいですが、
受け入れるのかなあ俺
- 68 : 2021/08/31(火) 12:50:28.93 ID:SeX7hGn60
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未来の若者は人工肉しか受け付けなくなるわ、生肉キモいとか。
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