“ながら食い”やめて…人気ラーメン店が「食事中のスマホ禁止」を決断　店主「ラーメンが死んでいる」谷原章介も客側に配慮求める

https://www.j-cast.com/tv/2023/03/22458284.html?p=all
2023年03月22日

東京都内の人気ラーメン店が、「食事中のスマホ禁止」を打ち出し、話題になっているそうだ。きょう22日（2023年3月）の「めざまし８」が取り上げた。

高田馬場の「博多ラーメン　でぶちゃん」は、3日かけたスープと極細の博多ラーメンが売り物で、１日約200人が訪れる人気店だ。しかし、最近、店主が気になっていたのは、スマホを見ながらの「ながら食い」だ。

満席で店の外に客が並んでいるなかでも、箸を止めてスマホに見入っているような客が少なくないため、自身のSNSに「そろそろYouTubeなどの動画見ながらラーメンを食べる『ながら食い』禁止にしようかな。※のびて劣化するラーメンに限る」とつぶやいた。

番組が街で聞いたところ、「僕はナシ。ラーメンに集中して味わって食べたいので」「（ながら食いは）アリだと思う。食べている時間は自分の時間なので、別に何をしてもいいと思う」と様々な声があった。

店主は「博多ラーメンなので、麺が１ミリしかないんですよ。１分以上たつとスープを吸ってしまって伸びてしまう。僕らは『ラーメンが死んでいる状態』と表現します。魂を込めてつくっているので」と残念そうに話していた。

倉田大誠アナウンサー「谷原さんもラーメンお好きだと思いますが、このお店のルール、いかがでしょうか」

MCの谷原章介「僕も食事の時ついつい携帯を見てしまうが、ラーメンにしろお寿司にしろ、出来立てが一番おいしい。もう一つは店の混雑状況。待っている人がいるなら、パッと食べて出ようというお客さんの気配りがあれば、死んだラーメンにはならないと思います」