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元雨上がり決死隊の宮迫博之さんが2022年5月25日に公開したYouTube動画で、経営する焼肉店「牛宮城」の一部メニューを値上げすると発表した。
■「現状で原価率が7割を超えてまして。7割でも完全の赤字」
値上げを発表したのは、「【緊急】牛宮城から重大なご報告があります」と題した動画だ。宮迫さんは協力者・本田大輝さんと2人揃って頭を下げ、牛宮城に関して報告があると切り出した。
「今回どうしても（値上げについての報告を）しなければならない状況に陥っております、申し訳ありません」
看板メニューである「極みタン塩」の原価率が非常に高く、経営に打撃を与えかねない状況だとした。
「正直現状のままではマズいんじゃないかという……ミーティングを何度も重ねつつ、申し訳ないんですけども。特に『極みタン塩』。動画の中でも何度もご報告させてもらってますけども、現状で原価率が7割を超えてまして。7割でも完全の赤字なんですけど、下手すると9割行くんじゃないか」
全品ではないものの、6月1日から複数のメニューで値上げをする予定であるとした。「極みタン塩」は現状1人前2200円のところ1人前2800円に、「宮迫ハラミ」は現状1人前3500円のところ1人前3800円になる。
6月からの価格改定に先立ち、2人前からの注文のみとしてい極みタン塩について、1人前から注文できるように変更したとした。4人以上での注文に限定していた「牛宮城王道コース」についても、2人以上で利用できるようになる。
https://news.yahoo.co.jp/articles/9c863eee651462f622b94f5b8b5c2da872de66a5
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ただの話題作り
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「このままでは本当にホリエモンの予言通りに半年で潰れるかもしれません」
宮迫さんは、店舗の存続のため値上げに踏み切ったと語った。「現状でもリピートして愛してくれてるお客様たくさんいらっしゃいますので。何としてもお店として続けて行きたいので、今回の値上げに踏み切らしていただきます」
6月の新メニューや従業員募集などのアナウンスを行ったのち、宮迫さんは再度「値上げ、すみません！」と謝罪した。
「このままでは本当にホリエモンの予言通りに半年で潰れるかもしれません」
宮迫さんの冗談めかした発言に、本田さんが「いやいやいやいや……」と笑いながらツッコミを入れる場面もあった。
牛宮城をめぐっては、実業家でYouTuberの堀江貴文氏が3月5日にツイッターで「あの間取りで80席を最低でも7-8割毎日埋めてくのは大変です。毎日宮迫さんいるなら別だけど。今なら半年後撤退がベストかも」などと不安を綴っていた。
牛宮城のメニューについては、これまでも客から「安すぎない？大丈夫？」「値上げしたら？」などと心配されることもあったという。宮迫さんは「改めて話し合って、ちゃんと数字を見たら、全然大丈夫じゃなかったんです」とした。
宮迫さんは本田さんと「スミマセン、皆さん。お願いします、助けてください！」と笑いつつ呼びかけた。
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この画像見てから外食がなんたらかんたら
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どうすんのこれ、、、
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マジでやばい、、、
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サコさん、、、
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どうして、、、
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なお予約ができないレベルの大人気
嫌儲また負けたのか -
ミクロ経済学すら理解してない奴
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ほぼ毎日満員だから露骨にyoutube更新しなくなったな
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客から値上げしたら？とか言うことあるんだ
へー -
早く潰せよお前は騙されたんや(◍•ᴗ•◍)
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予約取れなくなってきたら撤退でいいじゃん
今ですら数ヵ月先埋まってんでしょ -
予約できないのに
いちいち値上げ報告する必要ある？ -
まだやってたのか
とっくに潰れてると思ったどっかのyoutuber達が乗り込んでレポしてたよな
注文もやたら待たされた挙句そろそろ時間なんでって店員に急かされてる奴 -
原価ってのが単に原材料費率なら飲食で7割とかありえんだろ
焼肉なんて20%くらいじゃないの？ -
スーパーの鶏肉がクソ高くなった
未曾有雨の円安で肉もまともに買えない・・・ -
毎日満員てマジかよ
誰が行ってるんだ -
>>19
東京に住んでる小金持ちならとりあえず言ってみるかって気になるじゃん
話の種にもなるし
味とかは質は二の次 -
小売だけど15％平均だわ、利益
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>>20
粗利益が？ -
ここに来る客は値段気にしてないから
もっと上げても大丈夫やで -
従業員の給料を下げたらいいやん
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これも宣伝の一環やぞ
まさか本当に儲かってないと思ってるのか
お前らテレビ見て全部本当のことと思ってるタイプのピュアモメンか？ -
>>1
公式サイトで発表されたメニューを見ると、
「特選ハラミ」3500円」
「極みタン塩」は1人前2200円
「THE ユッケ」は60g1700円
「石焼ユッケビビンバ」は2180円
「おひつごはん」は1合780円
https://news.yahoo.co.jp/articles/17e443e1f45322468acbef47bda64c505e20200e確かに安すぎる
これは値上げ不可避だわ -
忘れてたわ
ただの宣伝じゃねぇかこの記事 -
決めつけは良くないけど肉の卸ってアレな人達が相当多いよね
治外法権かなんか知らんけどなんでもアリ
肉の卸値を上げる代わりに経営者にキックバックとか平気でやる
繁盛していかにも儲かってそうな焼肉屋が実は赤字ってわりとザラ だから芸能人とか韓国人とか節税脱税大好きな人種がこぞって焼肉屋やりたがるんよ -
満員にして赤字出してるって財産捨ててるようなもんだねw
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趣味だろもう
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こうやってスレが建つ間は儲かってるって事だ
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どうせ情報食いにきてる連中だから1万でも喜んで食うだろ
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たこ焼き屋にジョブチェンジするべき
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>>32
そっちは昔からやってる -
もう立派な高級店
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割安感がスゴくて1年先まで予約でいっぱいとか聞きましたけど
楽天に追随する姿勢素敵です -
グラフの右下目指すんじゃなかったの？
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あの値段で赤字なら業者に騙されてるんじゃねえの
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たった2ヶ月や3ヶ月で値上げするって価格設定完全にミスってるだろ
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肉が売れないならアートを売れば良いじゃない
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予想より客が来てるからここで搾り取ろうってことだろ
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本当に余裕ないなら無駄な時計や車売ってるだろ
はい、論破
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高すぎて客数稼げなくて厳しいってだけなのにさらに値上げとかガ●ジも極まってんな
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地代8割だろ
自前の土地でもないのに飲食店やるのはちょっと -
>>44
自前の土地で飲食店やってるやつらが一体どれだけいるんだよ -
連日満員なんでしょよかったやん
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原価率3割じゃないと潰れるよ
つまり3倍 -
嘘くせーな
あの値段でそんな行くかよ -
値上げしても客数変わらないと考えてるのが凄い
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焼肉って自分で焼くのが面倒くさいし薄い肉食って何が楽しいんだ
ステーキ食ったほうがマシ -
タンはほぼ仕入れ値で売ってると言われるコストコでもいい値段するからな
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>>1
背後にいる反社が儲かるシステムなんだろ？
吸い上げられてんだろ？
正直になれよ😂 -
潰れそうと言って人を集める
ユーチューバーのいつものウソ -
んなことあり得る？？？
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最近まったく見なくなった名前
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食肉の帝王の利権を今どこが持ってるか分かるか
宮迫｢助けて！焼肉の原価率が9割行ってます。ホリエモンの言う通り半年で潰れるかも。だから大幅値上げ許して｣
嫌儲
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