- 1 : 2021/08/31(火) 06:31:23.71 ID:9avGRpLMa
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- 2 : 2021/08/31(火) 06:32:03.36 ID:UuIp3Iaza
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研究成果のポイント
和牛肉の組織構造を設計図に、3Dプリントで筋・脂肪・血管の線維組織ファイバーを作製して束ねることで、複雑な和牛肉の構造をテーラーメイドで作製できる技術を開発しました。
これまで報告されている培養肉のほとんどは筋線維のみで構成されるミンチ様の肉であり、肉の複雑な組織構造を再現することは困難でした。本研究では、筋・脂肪・血管という異なる線維組織を3Dプリントで作製し、それを金太郎飴のように統合する「3Dプリント金太郎飴技術」を開発しました。これにより、肉の複雑な組織構造をテーラーメイドで構築できるようになりました。
今後技術の改善により、和牛の美しい“サシ”などさらに複雑な肉の構造の再現や、脂肪や筋成分量の制御による微妙な味・食感の調節も可能になります。また、3Dプリント以外の筋・脂肪・血管細胞の培養プロセスも含めた自動装置を開発できれば、場所を問わずどこでも培養肉の作製が可能となり、SDGsへの大きな貢献が期待されます。
- 3 : 2021/08/31(火) 06:32:03.80 ID:zg0oy+w1M
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ジャンボタニシの卵
- 6 : 2021/08/31(火) 06:32:51.07 ID:W9WjNBd20
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キモすぎて草
- 7 : 2021/08/31(火) 06:33:00.49 ID:5J7396a80
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食べられるんか？
- 8 : 2021/08/31(火) 06:33:06.28 ID:VdXNsEJMM
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ビーフジョージ博士
- 9 : 2021/08/31(火) 06:33:11.09 ID:1RvGj/kyM
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どんな味なの？
- 10 : 2021/08/31(火) 06:33:27.65 ID:PKPR4F7u0
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このグロがなんかの役にたつの？
- 11 : 2021/08/31(火) 06:33:49.55 ID:Em5/oejU0
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ヴィーガン歓喜
- 12 : 2021/08/31(火) 06:34:04.44 ID:NL2yr0SXa
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どこら辺が肉なんだよ
- 13 : 2021/08/31(火) 06:34:06.46 ID:1j9Il74I0
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スタートレックか
- 14 : 2021/08/31(火) 06:34:22.53 ID:23PdHJnJd
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いつかは本物の肉が食べてみたいぜごっこが出来るな
- 15 : 2021/08/31(火) 06:34:25.36 ID:bfYG8u8u0
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これってヴィーガン的にはセーフ？
- 20 : 2021/08/31(火) 06:34:59.24 ID:VdXNsEJMM
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>>15
アウト
- 25 : 2021/08/31(火) 06:35:48.50 ID:zg0oy+w1M
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>>15
原理主義的にはアウトだろうけどまあ大半はセーフじゃね
- 16 : 2021/08/31(火) 06:34:32.91 ID:PatIWWnSd
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実食シーンは？味は？香りは？
- 17 : 2021/08/31(火) 06:34:33.17 ID:ukV5aS3RM
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人工肉出来たから肉牛は絶滅させます、環境に悪いげっぷやおなら糞尿するしってなるの？
- 18 : 2021/08/31(火) 06:34:38.17 ID:VdXNsEJMM
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10年後の底辺（嫌儲民）向け食材
- 21 : 2021/08/31(火) 06:35:11.80 ID:0hnsLmlWa
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これにはビーガンもニッコリ
- 22 : 2021/08/31(火) 06:35:16.78 ID:bfYG8u8u0
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まあしばらくはコストで実用化無理やろな
- 23 : 2021/08/31(火) 06:35:18.13 ID:R2hGg7N2M
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脂を注入した肉みたいなもの？
- 24 : 2021/08/31(火) 06:35:39.03 ID:Mzqfwm8y0
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ビーガンの俺審議中
- 27 : 2021/08/31(火) 06:36:11.09 ID:WFn60M74p
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iPSみたいなので筋細胞だけ作るとかできないの？
- 28 : 2021/08/31(火) 06:36:11.37 ID:89rOZdnZ0
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誰かの小説で読んだわ
- 29 : 2021/08/31(火) 06:36:27.80 ID:l5x1nMvaK
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これはイグノーベル賞でいいかなにゃ！？
- 36 : 2021/08/31(火) 06:38:48.67 ID:jugFvwjy0
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>>29
こどおじ無職猫
- 30 : 2021/08/31(火) 06:36:53.52 ID:kCF7jWDV0
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キノコとかクラゲみたいなもんだろ
食ったら美味いぞ
- 31 : 2021/08/31(火) 06:37:42.68 ID:CChUMUrS0
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どうせそのうち意思を持って
人間を食いまくるんだろうな
- 32 : 2021/08/31(火) 06:37:43.03 ID:Mzqfwm8y0
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まあビーガン的に肉がそもそも健康に悪いってのもあるから好き好んでは食べんわな
- 33 : 2021/08/31(火) 06:38:15.05 ID:lRB8zSti0
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？？？「バチーンと培養肉食って寝ろ！」
- 34 : 2021/08/31(火) 06:38:18.22 ID:i45wLX+ga
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ん、ヴィーガンの餌
- 35 : 2021/08/31(火) 06:38:34.55 ID:NVa3SK2M0
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元はなにからできてるの？
- 38 : 2021/08/31(火) 06:39:19.10 ID:OXKDAbST0
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>>35
読み取れないのか
- 37 : 2021/08/31(火) 06:39:04.50 ID:Iw4dbpOUp
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そこまでして和牛食いたいかよ
- 39 : 2021/08/31(火) 06:39:35.13 ID:kJMUBsZi0
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おええええええええええええ
- 40 : 2021/08/31(火) 06:40:02.05 ID:MEyv3NlxM
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きっしょ
- 41 : 2021/08/31(火) 06:40:18.34 ID:cgaGZpcO0
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マッドサイエンティストかな？
- 42 : 2021/08/31(火) 06:40:29.64 ID:e6o+WpDi0
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倫理的に不安を感じる
- 43 : 2021/08/31(火) 06:41:12.55 ID:Mzqfwm8y0
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つーかこれを食うのが許されるなら培養人肉食うのも許されるよな
食いたいかはともかくとして
まあ培養牛肉も食いたくは無いけど
- 44 : 2021/08/31(火) 06:41:17.51 ID:8G+2OPE60
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なんか怖い…怖くない…？
- 51 : 2021/08/31(火) 06:44:25.56 ID:rlPcdTSF0
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>>44
わかる
- 45 : 2021/08/31(火) 06:41:39.47 ID:/reJ1kC/0
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食えるの？
- 46 : 2021/08/31(火) 06:42:13.34 ID:MhB/G5xa0
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汚い
- 47 : 2021/08/31(火) 06:42:22.20 ID:MIfzOu9n0
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食ったら乗っ取られるぞ
- 48 : 2021/08/31(火) 06:43:39.84 ID:3JQRCCC80
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そのうち人気原型師の和牛とか出てくるんやろうな(´・ω・｀)
- 49 : 2021/08/31(火) 06:43:40.66 ID:qbqSK0zUM
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- 50 : 2021/08/31(火) 06:44:23.44 ID:BbsGnMKG0
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グロじゃねえかボケぇ！
- 52 : 2021/08/31(火) 06:44:39.03 ID:QQNjFoS40
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培養肉は、動物から取り出した少量の細胞を培養により人工的に増やしてつくられる肉です。
人間も有り得るな
- 53 : 2021/08/31(火) 06:45:07.22 ID:tKnaNZAoM
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生物育てるより培養のが速いのか
- 54 : 2021/08/31(火) 06:45:17.38 ID:pAupWRUNd
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周りのでこぼこは包丁でカットすれば綺麗な肉に見えそうなのに
- 55 : 2021/08/31(火) 06:45:22.90 ID:sT8cwDJ9a
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ファイバーはどうやって作るの、っと
- 56 : 2021/08/31(火) 06:46:00.67 ID:Dyf80h9v0
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や、やさいは？ｗ
- 57 : 2021/08/31(火) 06:46:03.22 ID:YiJbg7jp0
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こんなもん食うぐらいなら缶詰食う
- 58 : 2021/08/31(火) 06:46:30.39 ID:cuSgXvZH0
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食肉動物絶滅のお知らせ
- 59 : 2021/08/31(火) 06:46:50.13 ID:47k1wR+h0
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人工サンマも手の届きそうなとこまで来てんのか
- 60 : 2021/08/31(火) 06:46:51.82 ID:Mzqfwm8y0
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3Dプリンターが合法で肉ファイバーだかフィラメントだかも合法だとしたら当然作るものがあるよな？
- 61 : 2021/08/31(火) 06:47:26.47 ID:h/i0QmHw0
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5年後にはガチャポンに並んでそう
- 62 : 2021/08/31(火) 06:48:33.08 ID:4sZGtnIo0
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いいえ、私は遠慮しておきます
- 63 : 2021/08/31(火) 06:49:36.90 ID:YrSbmBl00
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うわっ
- 64 : 2021/08/31(火) 06:49:39.22 ID:Mzqfwm8y0
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どうせ食わないのだから性器型にプリントすればいい
- 65 : 2021/08/31(火) 06:50:14.85 ID:Agg2Hh32a
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普通に肉を食え
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