一流芸能人GACKT「古古米は寝かせれば熟成されて腰を抜かすほど美味い」🍚

1 : 2025/06/02(月) 12:10:24.49 ID:B6LzsbSZ0: 「コメが古くなることイコール、【劣化する】というイメージから不味いと決めつけている人も中にはいる。が、ボクはそう思わない」ときっぱり。
「もちろん、保管の仕方によっては酸化臭がするものも少なくない。だが、本当に美味しい古古米は新米では得られない甘味と食感がある。これにはいくつか条件が必要となる」と持論を述べた。

まず「一番重要なことは、そのコメ自体のポテンシャル。コメは寝かせれば中に閉じ込められた水分が少しずつ無くなっていく。但し、ポテンシャルのあるコメは減りながらも味が濃厚になる。この考え方は、魚や肉、ワインのエイジングに近い」と説明した。

さらに「そしてもう一つ大事なのは保存状況。それはどんなものでもエイジングをしたから美味しくなるわけではなく、美味しくするための保存状況、条件があるということ。
他にもいくつかの条件はあるが、これをクリアーした古米、古古米は腰を抜かすほど美味しい」と説明した。

https://news.yahoo.co.jp/articles/35906311b2e2cab5e22ffd247ae19c9b555e9950
2 : 2025/06/02(月) 12:10:42.99 ID:B6LzsbSZ0: 「良い水質で作られたコメは凝縮された旨味が溢れてくる。そしてその炊いたコメを冷やすことで更にその違いが細かくわかる様になる。つまり、古米・古古米の冷えたご飯で本当に美味しいコメは、そのポテンシャルがそもそも高いものだということ」とし、「その冷えたご飯とカレーを一緒に食べるとエグいレベルで美味い」という。
3 : 2025/06/02(月) 12:11:08.95 ID:B6LzsbSZ0: >>2
結局カレーかけて食うのかよ
51 : 2025/06/02(月) 12:18:26.51 ID:09pkUz0T0: >>3
お笑い芸人みたいなオチでワラタｗ
60 : 2025/06/02(月) 12:19:45.39 ID:dF9XLTLD0: >>51
浜田がそらカレーやし不味いわけないやん美味いよってくら寿司で言ってたな
4 : 2025/06/02(月) 12:11:18.85 ID:QbsS3sVH0: コメ食わない設定忘れてるな
67 : 2025/06/02(月) 12:20:29.75 ID:QSAq8PTT0: >>4
本コレ
114 : 2025/06/02(月) 12:27:47.24 ID:TpXJNHFd0: >>4
有名な話だよな
116 : 2025/06/02(月) 12:28:09.31 ID:7LY6eRLf0: >>4
早々このレスあって良かったw
まあ今はおにぎりブーム終焉間近とはいえ人気だし便乗してお米大好き芸人やってるのかもしれんが🍙
5 : 2025/06/02(月) 12:11:25.71 ID:a8+dvhTA0: 米食ってないガクトさん…
6 : 2025/06/02(月) 12:11:36.28 ID:B6LzsbSZ0: この人なんでも知っててすごいね
7 : 2025/06/02(月) 12:11:57.77 ID:jq4hUrfW0: この人米食わないんじゃなかったっけ？
8 : 2025/06/02(月) 12:12:09.84 ID:jEa8jFmf0: すでに寝かせられているのですが
9 : 2025/06/02(月) 12:12:14.69 ID:T8t8xkjP0: 炭水化物摂らないくせに
10 : 2025/06/02(月) 12:12:24.18 ID:HRkrMDQnr: ヴィンテージ米来るか
11 : 2025/06/02(月) 12:12:42.74 ID:4Xln2IML0: 最近この人手あたり次第何でも嚙んでくるな
いっちょかみなら先輩の■■■■先輩に教えを乞うたらどうだ
12 : 2025/06/02(月) 12:13:07.39 ID:tfwrDRom0: お前食わねぇじゃん
13 : 2025/06/02(月) 12:13:12.10 ID:1MM1tAx40: 米くってたのか
14 : 2025/06/02(月) 12:13:16.47 ID:D/YSqvYid: 米食わない奴が何言ってんだ
15 : 2025/06/02(月) 12:13:29.04 ID:Tw6Tj0bk0: 仮想通貨と同じでみんなが価値あると思えば価値あるんだよ
16 : 2025/06/02(月) 12:13:30.35 ID:/YJc8ehC0: ワインじゃあるまいし、なんだよこのオカルトは
小泉バブルがはじけたら爆笑されそうだな
52 : 2025/06/02(月) 12:18:27.30 ID:dF9XLTLD0: >>16
でも日本酒の材料は米じゃん
104 : 2025/06/02(月) 12:26:19.29 ID:jNbKY6kR0: >>16
サツマイモやカボチャも採れたては全然甘みないからな
米に熟成があってもおかしくはない
ただそれがどのくらいの年月でピークに達するのかは知らん
17 : 2025/06/02(月) 12:13:42.25 ID:Rffkn6tg0: 米を食べないと言ったな
あれは嘘だ
18 : 2025/06/02(月) 12:13:57.27 ID:/nWopiQLd: ツッコミ待ちのボケコメントだぞ
反応したら負け
19 : 2025/06/02(月) 12:14:01.56 ID:gfY98Ofi0: ﾌﾞﾗﾝﾄﾞ米ならちゃうか
20 : 2025/06/02(月) 12:14:07.39 ID:xvgyqGdJ0: 嘘つくときは大げさに言いたいよな
22 : 2025/06/02(月) 12:14:12.09 ID:oTJK9uvZ0: 米食わないんじゃなかったか？
23 : 2025/06/02(月) 12:14:14.40 ID:gOu63/Bu0: まぁ味を追求することは奥が深いという視点だけは認める
24 : 2025/06/02(月) 12:14:15.69 ID:pnq6FokF0: 格付けで米ひと粒しか食わなかった方じゃないてすか
25 : 2025/06/02(月) 12:14:32.54 ID:j5JMvnbXd: ワインと間違えてる？
26 : 2025/06/02(月) 12:14:36.74 ID:MGWLksqF0: 流石に言いすぎだけどまずいまずいとネガキャンするJAの手先よりはマシか
27 : 2025/06/02(月) 12:14:43.96 ID:eFersZi80: 好感度ポイント稼ぎに必死すぎでしょｗこの人ｗ
28 : 2025/06/02(月) 12:15:09.02 ID:Pcjr1LCX0: じゃあずっと古い米食べてればいい
29 : 2025/06/02(月) 12:15:13.24 ID:DbJFSftiH: ガクトが言うならそうなんだろう
30 : 2025/06/02(月) 12:15:16.46 ID:gfY98Ofi0: 将太の寿司とかでｳﾝﾁｸﾀﾚﾅｶﾞｼ
31 : 2025/06/02(月) 12:15:24.28 ID:Rc/kIAXTd: 米食わない設定なのに米の味がわかるってやっぱすげえわ
32 : 2025/06/02(月) 12:15:33.20 ID:VX+1LLmM0: 野田聖子と一緒に死んでくれ
33 : 2025/06/02(月) 12:15:46.15 ID:2JaDTBwo0: 5億かけて保管してた米だし熟成されてるぞ
34 : 2025/06/02(月) 12:16:01.10 ID:yluqNIDf0: A、Bで絶対に正解しか選ばない男の言う事なら信じられる、あれが台本でなければな
35 : 2025/06/02(月) 12:16:30.53 ID:BzCOYvaL0: 米食べるの？
36 : 2025/06/02(月) 12:16:34.55 ID:6sR30gZp0: えーと
米は食わないんじゃ？
37 : 2025/06/02(月) 12:16:53.30 ID:4cxz5p4+0: 米食わない設定…🥺
38 : 2025/06/02(月) 12:17:04.81 ID:l17gzhw+0: 国が委託したとこの保存だから家畜米品質
でも普段から外食チェーンでフルフル米食って喜んでるレベルの低脳ジャップだから分かるわけ無し

ちな胡散臭い芸人が言ってるのは熟成米
保存方法や目的がまるで違うので信じないように
39 : 2025/06/02(月) 12:17:11.42 ID:fgeFaGpNM: キャラ設定ブレてきたな
40 : 2025/06/02(月) 12:17:11.81 ID:sm6BL9XP0: でも政府の備蓄米は保管法ゴミなんでしょ？
41 : 2025/06/02(月) 12:17:12.97 ID:mR3yg+Zl0: ついに政府がひた隠しにする熟成米の秘密がバレてしまう
42 : 2025/06/02(月) 12:17:25.07 ID:za97ePod0: ガクトコインは寝かせれば熟成されて腰を抜かす程儲かるんか？
43 : 2025/06/02(月) 12:17:32.00 ID:QKNKa+Ij0: 一流芸能人芸人だろ
44 : 2025/06/02(月) 12:17:46.54 ID:IqOAB7RL0: 米食わないエントリー
45 : 2025/06/02(月) 12:17:49.10 ID:8e5+6BBPM: 熟成米って言ったほうがうまそうだよな
46 : 2025/06/02(月) 12:18:03.50 ID:Z9h9UYGW0: 設定忘れたのかな🤭
48 : 2025/06/02(月) 12:18:17.10 ID:eUuXAhhl0: 米食わない設定忘れたのか
49 : 2025/06/02(月) 12:18:20.01 ID:klACyM1F0: 自民から出たいんだろうな
50 : 2025/06/02(月) 12:18:23.86 ID:7cjhNdl8d: 米食わん言ってましたよね
53 : 2025/06/02(月) 12:18:27.75 ID:wvawCv5X0: 波導がどうたらってやつか？
54 : 2025/06/02(月) 12:18:29.50 ID:DbJFSftiH: ずっと15度で保管してるんだぞ
そりゃ劣化しないだろ食ったことはないが
56 : 2025/06/02(月) 12:18:45.88 ID:IClw+kvP0: 熟成のプロセスはアミノ酸の増加や構成の変化によるもの
コメは成分がほぼ水分と炭水化物で、アミノ酸の寄与はかなり限定的
よって熟成のプロセスによってコメがうまくなることはない
62 : 2025/06/02(月) 12:19:52.01 ID:Y/Yuoy7Wa: >>56
えっ？
57 : 2025/06/02(月) 12:19:16.29 ID:Y/Yuoy7Wa: エイジングコーメか
58 : 2025/06/02(月) 12:19:18.37 ID:UAr9rq960: 味ってマジで参考にならないからな
主観の極み
59 : 2025/06/02(月) 12:19:25.86 ID:VNSTZilQ0: 昔はこんなアホコメしてなかったのになｗ
61 : 2025/06/02(月) 12:19:47.69 ID:CBmrvk0M0: 「そして、『一番好きな食べ物は？』と聞かれれば必ずこう答える。【古古米を炊いた後に冷やして食べるご飯】」と明かした。

ここまで振り切れると草生える
63 : 2025/06/02(月) 12:19:52.55 ID:o1wztQdJ0: 一回位は飯食って腰抜けてる人を見てみたい。
65 : 2025/06/02(月) 12:20:00.46 ID:kJ/huZlAd: ポジキャンやり過ぎて古米の値段が新米超えたら面白い
66 : 2025/06/02(月) 12:20:10.63 ID:c85czIx30: いやあんた米食わないでしょ
68 : 2025/06/02(月) 12:20:35.08 ID:cst2yL720: そんな厳密な熟成の為の保存されてると思う？
絶対してないだろ
69 : 2025/06/02(月) 12:20:45.42 ID:48knrX6v0: 米が熟成だって？
こいつやべえな
70 : 2025/06/02(月) 12:20:47.07 ID:gAx9HN4R0: アホの子やん
71 : 2025/06/02(月) 12:20:53.31 ID:lP1LgPq2x: 将太の寿司だったかな？
寿司の米に関しては古米の方が適していて味が良いとかやってた
米酢と合わせる寿司飯に関しては新米だと水分が多すぎるとかなんとか
72 : 2025/06/02(月) 12:20:58.68 ID:g2vHJERl0: 爪をなくそうとしてたよな
73 : 2025/06/02(月) 12:20:59.32 ID:FbIm844kd: 山岡士郎みたいなこと言う奴だな
74 : 2025/06/02(月) 12:21:21.77 ID:921Ow4kO0: 暇空さんみたいな奴だなこいつ
75 : 2025/06/02(月) 12:21:34.69 ID:gAx9HN4R0: これだけであの番組は台本てわかるよな
76 : 2025/06/02(月) 12:21:35.80 ID:eFersZi80: 進次郎の予想外の活躍で総理の椅子が近づいたと見るや
ネットのコバンザメが一斉にすり寄ってきてるのほんと笑えるよな
92 : 2025/06/02(月) 12:23:43.74 ID:gAx9HN4R0: >>76
普通の頭を持ってたら今回のは進次郎の前の大臣が下準備してやったことてわかるやろにな。ほんまジャップアホだらけでチョロいわ
78 : 2025/06/02(月) 12:21:44.01 ID:Tw6Tj0bk0: こいつが古米がうまいって言ってるのは昔からだぞ
79 : 2025/06/02(月) 12:22:05.69 ID:Das10Wpg0: こいつ米食わないんだろ…
80 : 2025/06/02(月) 12:22:06.06 ID:Qjz7FBZQ0: お前米食わんやん…
81 : 2025/06/02(月) 12:22:07.90 ID:nNoDW6hh0: わからないがみんながモッチリふっくらが好きでもないし
パラパラなの好きな奴多いと思うから備蓄米意外と良いんじゃないの
食べてないから想像だがな
82 : 2025/06/02(月) 12:22:09.45 ID:gyQF5Uxhd: アミノ酸とか発酵とかの概念あんのかな
もはやオカルトに近い
83 : 2025/06/02(月) 12:22:30.35 ID:pF3hNjcHM: 米米CLUBのコメントも待ってます
84 : 2025/06/02(月) 12:22:31.18 ID:eCdgbakH0: アホか
85 : 2025/06/02(月) 12:22:45.00 ID:vHI0XAiC0: カレーにしか使えないと白状してる
86 : 2025/06/02(月) 12:22:49.06 ID:Z1+rSWiEH: カレーかけちゃったよ……
87 : 2025/06/02(月) 12:22:49.19 ID:QYnAXveo0: 愛犬もお裾分け
88 : 2025/06/02(月) 12:22:55.90 ID:l1/KJr930: 自身が道化になることによって備蓄米を煽ってるのか
それとも素なのか高レベル過ぎて俺には分からない
89 : 2025/06/02(月) 12:23:02.63 ID:AoxH5JJh0: アホくさ
なら古米は価格は高くなって新米なんてゴミだろ
そんなわけないのに
90 : 2025/06/02(月) 12:23:06.38 ID:AQON19sp0: コメ食わないのに語るのはおかしい
91 : 2025/06/02(月) 12:23:06.55 ID:Zfr3DKCDd: 熟成米じたいは存在してるけど
備蓄米は熟成米と同じ様式で保管されてんのか？っていう
93 : 2025/06/02(月) 12:24:01.37 ID:ZqDu/vKT0: カレーかけたら美味いで笑った
どんなクズ米でもカレーかければ美味しく食べられるよ
103 : 2025/06/02(月) 12:25:50.50 ID:+ZIkyykE0: >>93
無理だ

米の芯までくせーから
94 : 2025/06/02(月) 12:24:14.01 ID:4Xln2IML0: 去年だか一昨年だかの格付けチェックで浜田の炒飯を2粒喰ってたから大丈夫だろ
95 : 2025/06/02(月) 12:24:19.05 ID:eUlEcPD50: 実際寿司屋は熟成米を使うんだよな
97 : 2025/06/02(月) 12:24:58.26 ID:+ZIkyykE0: なにやってもくせーし不味いぞ、、、、、
98 : 2025/06/02(月) 12:25:00.51 ID:2vTP26xe0: 古古米は腰を抜かすほど美味しい
ワロタ
99 : 2025/06/02(月) 12:25:10.50 ID:UEEUu70s0: こいつ普通に炭水化物接種してるだろw
100 : 2025/06/02(月) 12:25:27.30 ID:IRRJbLTj0: 米食わない設定忘れちゃった…
108 : 2025/06/02(月) 12:27:04.65 ID:bINdb3kWM: >>100
他の人が試したことを発信力のあるGACKTが代わりに発信しただけじゃない？
101 : 2025/06/02(月) 12:25:27.53 ID:ifapefJw0: 情報を食ってる
102 : 2025/06/02(月) 12:25:49.46 ID:PEuIT2il0: ポテンシャルとか具体性がないな
105 : 2025/06/02(月) 12:26:52.05 ID:6gSjMTfU0: 炊き立てじゃなくて冷ます点は同意する
106 : 2025/06/02(月) 12:26:53.31 ID:gAx9HN4R0: 熟成米いうて、ありがたがるやつ
全員アホです
107 : 2025/06/02(月) 12:26:59.58 ID:LjPVYLE00: 米は水分がある程度無いとあかんから古古米は水分を補う必要がある
この時点でこの芸人が言ってる事と矛盾するんよ
109 : 2025/06/02(月) 12:27:20.09 ID:GfQ67Cm20: こいつ米ソムリエなの？
110 : 2025/06/02(月) 12:27:24.32 ID:HRkrMDQnr: 🤥これは昭和63年新潟県産のヴィンテージ米だねぇ
111 : 2025/06/02(月) 12:27:29.79 ID:7ywtOCOH0: チャーハンの米一粒で
1流の味を当てた
GACKTが言うんだから正しいに決まってる
112 : 2025/06/02(月) 12:27:35.82 ID:8wzyvg0J0: 今年の格付けチェックは
新米と古古米の食べ比べチェックやな
115 : 2025/06/02(月) 12:28:06.45 ID:gAx9HN4R0: 米炊いてから冷ましてから食うほうが美味くなるのは確かなんよ
でも古米は新米より確実にまずいんやで
アホちゃうか