ジャーナリスト「テレビで大人気の『激安デカ盛り特集』は飲食業界にとっては迷惑です」

1 : 2021/09/22(水) 20:32:27.48 ID:eOnepYgW0

テレビで大人気の「激安デカ盛り美談」が飲食店に迷惑な理由

テレビ番組では、激安デカ盛りを飲食店の良心として美談に仕立て上げることが少なくありません。ほぼ全てが赤字となるインパクトのある一品なので、視聴率が高く、反響も多いです。昔からの定番コンテンツであるといってよいでしょう。

デフレの象徴
値段に対して不相応にボリュームが多いのは、デフレとなっている飲食業界を象徴する状況のひとつ。そしてこれは、飲食店における食事の価値が低下していることを意味しています。

飲食店で安く食事できるのは当然であるというイメージが植え付けられてしまえば、適正な値段を保持することができず、飲食店の売上や利益を増やすことは難しくなるでしょう。

2013年12月に「和食;日本人の伝統的な食文化」がユネスコ無形文化遺産に登録されたり、黒毛和牛を中心とする和牛や日本酒、茶などの輸出が伸びたりしています。ミシュランガイドでは東京都は世界でトップクラスの多くの星を獲得しており、アジアのベストレストラン50でも多くのレストランがランクイン。外食市場は2019年に26兆円の市場規模を誇っており、人口減少が著しい日本において、食はますます重要な役割を担っていきます。

日本の宝である外食産業がデフレから抜け出せず、飲食業界の売上や利益が減少し、体力が削がれてしまうのはよいことではありません。

利益がでない激安デカ盛りを飲食店の良心として美談に仕立て上げるのは、単眼的な見方であるように思います。
https://news.yahoo.co.jp/byline/toryu/20210920-00259123

2 : 2021/09/22(水) 20:33:06.73 ID:eOnepYgW0
国産食材が使われなくなる

飲食店の利益が減ってしまうと、よい食材が使えなくなってしまいます。多くの料理人は国産の食材を使いたいと考えていますが、利益が出なくなれば、それも難しくなるでしょう。
国産食材が使われなくなれば、日本の生産者が大きな損害を被ってしまいます。つまり、日本の食文化がますます衰退していくのです。
飲食業界の売上や利益を増やすことは、ただ単に飲食店に活気をもたらすということだけではありません。その後ろにある日本の食産業の全てを盛り上げることになるのです。
安くて多いことが素晴らしいと紹介するのは非常に危険な行為であるように思います。

地位が上がらない
飲食業界の収入が増えず、利益も増えなくなると、飲食業界で働く料理人やサービススタッフの地位も上がらなくなってしまいます。なぜならば、売上や利益が低くなれば、人件費を安く抑えなくてはならないからです。

人件費にお金をかけられなければ、給与が低くなってしまいます。残念ながら、給与が低い業種や職種が羨望の的となることは多くありません。

そうなると、調理やサービスの能力に秀でた人材が飲食業界に飛び込むことに躊躇してしまいます。食の担い手を確保することが難しくなり、将来の日本にとって大きな損失となるでしょう。

テレビ番組は大きな影響力があるだけに、飲食業界の地位が向上することにも努めてもらえたらと思います。

3 : 2021/09/22(水) 20:33:12.42 ID:/VrzPxfG0
うるせー知るかこっちは貧しいんだ
4 : 2021/09/22(水) 20:33:18.37 ID:CDqDEOUh0
盛りがみみっちいんだよ
5 : 2021/09/22(水) 20:34:49.88 ID:kBKt5aoL0
今どきテレビなんぞ見てるのは棺桶に片足つっこんだ老人と暇な主婦しかいないんだから
どれだけ激安デカ盛り特集やろうが食えねえ連中しか見てねえよ
飲食業界全体に与える影響なんて無いわ
13 : 2021/09/22(水) 20:36:18.16 ID:u5JSxG6x0
>>5
これやろね
6 : 2021/09/22(水) 20:35:29.48 ID:y1thwdsd0
日本人が貧しくなった証
7 : 2021/09/22(水) 20:35:38.69 ID:RIRoa6MF0
じゃあ今すぐ美味しくなって新登場みたいなセコい真似せず素直に値上げしろよ
8 : 2021/09/22(水) 20:35:41.97 ID:HBMzQ9Pn0
まぁ実際、もうええよな(´・ω・`)
9 : 2021/09/22(水) 20:35:43.24 ID:MYrbglVF0
いつかミスドの食べ放題に行ってドーナツ20個食べれるかチャレンジしたい
10 : 2021/09/22(水) 20:35:46.40 ID:B/460mF50
あんなの買いに行く層を相手にしてるなら厳しいな
11 : 2021/09/22(水) 20:35:52.08 ID:HBMzQ9Pn0
発展途上国かよ?(´・ω・`)
12 : 2021/09/22(水) 20:36:14.32 ID:HBMzQ9Pn0
クソジャップ、落ちぶれるふりすんのやめろや(´・ω・`)
15 : 2021/09/22(水) 20:36:50.65 ID:aFdZTJpv0
ワイプのタレントはガッポリ
17 : 2021/09/22(水) 20:37:10.22 ID:B1pUt1/j0
> 値段に対して不相応にボリュームが多いのは、デフレとなっている飲食業界を象徴する状況のひとつ。

おかしいよなアベノミクス大成功のはずなのに 🤔

18 : 2021/09/22(水) 20:37:34.46 ID:lgKZkcay0
いわゆるオモウマい店は
コロナ感染対策的には最悪な店が多いし
デカ盛りでも汚らしい盛り方だったりで
本当にああいう店が好きな奴しか行かない
33 : 2021/09/22(水) 20:47:03.49 ID:ZUUuYRrIH
>>18
その通り
オモウマイ店が好きな人もそうじゃない人もいる杞憂だろこれは
19 : 2021/09/22(水) 20:38:37.17 ID:36svz3eV0
自店が高品質路線を打ち出せてないのをメディアのせいにすしてんなよ
20 : 2021/09/22(水) 20:38:38.31 ID:skB44HW60
そういう番組の作り方しか知らないんだろ
あと謎のランキング形式
21 : 2021/09/22(水) 20:39:53.28 ID:YfCc6+q90
慶応罰がステマしてるだけだしな
22 : 2021/09/22(水) 20:40:04.08 ID:IKz4527x0
ジジババが趣味でやってる店も正当な競争の目で見たら迷惑以外の何者でもないんだよな
こう言うと人生ペラペラのケンモジサンは顔を真っ赤にして怒るんだろうけど
23 : 2021/09/22(水) 20:40:08.50 ID:/Npf8bZqM
ボッタクリ潰れろ🤭
24 : 2021/09/22(水) 20:41:24.75 ID:pkt7P2T+0
つまり普段はぼったくってるってことですえn
25 : 2021/09/22(水) 20:41:48.62 ID:wYJB4hjI0
これは前から思ってた
テレビは安売りは正義を強調しすぎる
36 : 2021/09/22(水) 20:48:08.75 ID:7NBC0SboM
>>25
んなことないだろ
たとえばぐるナイのゴチは真逆の内容で長寿企画だし
26 : 2021/09/22(水) 20:41:58.13 ID:ydWpeoFI0
だいぶ前に流行った店で安く買う方法とか本当に迷惑だった。値切りとかいうやつ。
27 : 2021/09/22(水) 20:42:12.27 ID:O6DxJv7I0
上げ底よりまし
28 : 2021/09/22(水) 20:42:56.69 ID:jRCzDwrp0
値段上げれば?
30 : 2021/09/22(水) 20:45:58.53 ID:tmlaXeI20
視聴者が求めてンだわ
衰退貧乏国家舐めんな
31 : 2021/09/22(水) 20:46:24.70 ID:ZUUuYRrIH
デカ盛りで喜ぶ層とそうじゃない層がいる
迷惑というのは知らん
32 : 2021/09/22(水) 20:46:33.18 ID:6l7uKUI8a
そもそもテレビなんか見てる層が高級外食なんか行くわけねえんだから無関係だろ
ビジネス誌で高級外食は仕事ができる特集でも組んでもらえ
34 : 2021/09/22(水) 20:47:40.61 ID:Juni9BKA0
文句は政府に言え
35 : 2021/09/22(水) 20:48:07.09 ID:Mv/YasXt0
おもうまい店とか紙一重だよな
あれを持ち上げるのは本当に良くないと思う
あと特にマグロ丼とかだと、その原価で入荷してるマグロって本来は獲るの良くないサイズのやつじゃね?て気になる
38 : 2021/09/22(水) 20:48:51.84 ID:yv3sR0ltM
年金ダンピングで赤字でもいいらしいな
39 : 2021/09/22(水) 20:49:33.77 ID:UTtkb7jy0
そもそも食事って適正カロリー接種できりゃ十分なわけで
デカ盛りとか無駄な量のメニューって必要?
大食いタレントが仕事で食うならまだしも
そこら一般の奴が食事で大食いする意味ってないよな?
40 : 2021/09/22(水) 20:49:55.39 ID:nbngpK1Q0
見た目が綺麗なデカ盛りってあんま無いよな
どれもこれも器からこぼれたエサみたいな見た目
41 : 2021/09/22(水) 20:50:05.58 ID:4gmm8R9a0
デカ盛りする店で働く人がいなくなったところで日本の食文化の損失とはつながらんと思う

コメント

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