漁師YouTuber、「冷やし蟹ラーメン」こめお食中毒騒動に怒り 「正直かなり腹が立ってます」

https://news.yahoo.co.jp/articles/a4b87978b6a910605a9cc287bbeb042f7efbc202
9/7(月) 13:00

漁師YouTuberの素潜り漁師マサルさんが2026年9月6日にXを更新。麻布十番納涼まつりで食中毒事故を起こした元BreakingDown選手の料理人・こめおさんを批判した。

こめおさんは8月22日、23日に東京都港区で開催された「麻布十番納涼まつり」に自身が手掛ける飲食店「割烹こめを」で出店し、「冷やし蟹ラーメン」を提供。その後、体調不良を訴える人が相次ぎ、9月3日時点で78人が食中毒にかかったと公表され、「割烹こめを」には7日間の営業停止命令が下った。

一方、自身で水産工場をオープンし、通販で海産物の加工品などを販売しているマサルさんは6日にXで「こめおさんの件を見て正直かなり腹が立ってます」と言及。その理由について、「彼のせいでインフルエンサーが販売する食品全体まで『どうせ適当に作ってるんでしょ』と見られるようになるからです」と説明した。

マサルさんは、「僕は食品を売る以上、『一件たりとも食中毒を出してはいけない」』と思っています」とし、そのためにHACCPや衛生管理の専門書を何冊も読んだり、衛生管理のコンサルも入れているという。

また、「マグロを捌く水は約5℃にしてます。ちなみに水道水を冷やす機械だけで600万円します。加工室内も5℃以下にしてます。それ以外にも無数の対策を行なっています」と明かした。

マサルさんは「実際はここまでやらなくても営業許可は取れます。それでも食中毒のリスクを少しでも下げるために、衛生管理だけで3000万円以上使いました」といい、「『何とかなるやろ』って3000万円浮かせてたらその金で相当遊べたでしょうね」とつづった。

だから何年も料理人は修行する